Découvrez l’ensemble de l’équipe du CFA Les 3B Vitré pour les formations de Sommelier Caviste & de Biérologue Zythologue.
L’équipe des formatrices et formateurs du Titre Sommelier Caviste
Formateur référent Conseiller pédagogique
Connaissance vins & vignobles
Techniques de dégustation
Gianpaolo Simone
Formateur & caviste
Service du vin
Vins du monde
Formateur & sommelier
Techniques de vente
Vente émotionnelle
Vente additionnelle
Oenotourisme
Formatrice & sommelière
Dégustations intuitive et
géo-sensorielle
Biodynamie et vins natures
Olga Arcia
Formatrice & Fromagère
Fromages
Anthony Robert
Formateur & Caviste
Saké
Les formatrices et formateurs du Titre de Biérologue Zythologue
Marie-Emmanuelle Berdah
Histoire, Marché et environnement brassicole,
Analyse sensorielle, Défauts, Service / Verrerie
Colin Doucet
Brassage, création de recettes, bloc chaud et froid
Frédéric Sureau
Brassage, création de recettes, bloc chaud et froid
Julia-Charlotte Basso
Techniques de vente, marketing, communication, Distribution, gestion
Agathe Leroy
Construction d’un accord (théorie et pratique)
Présentation des accords
Romain Magnani
RSE
Formation sur les valeurs environnementales
Application de la RSE en brasserie et cave
L’équipe administrative du CFA Les 3B Vitré
Anita Souvestre
Responsable comptable
Aurélia Pertué
Assistante service formation
Maëlys Martineau
Apprentie assistante administrative