Formateurs de la formation Sommelier Caviste
Formateur référent & conseiller pédagogique
Connaissance des vins et des vignobles
Techniques de dégustation
Gianpaolo Simone
Formateur & caviste
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Raymond Pallier
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Formateurs de la formation Biérologue Zythologue
Marie-Emmanuelle Berdah
Histoire, commerce, tendances du marché, gestion du point de vente, marché et environnement, service et nettoyage.
Hervé Loux
Théorie et pratique de fabrication, technique de dégustation.
Caroline Piovesan
Technique de dégustation, accords mets et bières.
Camille Leballeur
Brassage.
L’équipe administrative du CFA Les 3B Vitré
Anita Souvestre
Responsable comptable
Carole Charpentier
Apprentie assistante administrative