✅ Soirée Event Échec et Malt par nos apprenti.es biérologues !
Une soirée dont ils avaient l’entière responsabilité, leur permettant de faire déguster au public leurs propres brassins.
🤝 Partenaire : Les buveuses de bière, Le Derf, La Maison Bordier, Pink Boots et Crab Rennes
📍 Lieu : CFA Les 3B Vitré
Organisation et Promotion de la soirée Échec et Malt
Un thème commun pour la soirée, une identité visuelle pour chaque brassin, un plan de communication puis la recherche de partenaires, l’organisation et la logistique de la soirée en elle-même, etc. Telles sont les missions confiées à nos apprenti.es dans le cadre de leur « Projet Bière ».
Véritable fil conducteur de l’année de formation, ce projet est entièrement pris en charge par les apprenti.es, de sa conception à sa réalisation en passant par sa promotion, et leur permet de mettre en pratique les compétences acquises dans l’ensemble des modules de la formation.
Cette année, un thème orienté vers des jeux autour du monde brassicole et hop le projet Échec et Malt était né !
De la conception des recettes à la réalisation des brassins
Avec l’aide de notre formatrice, les apprenti.es répartis en 7 groupes ont mis au point leurs propres recettes puis ont réalisé leurs brassins.
En amont de la journée de brassage, les apprenti.es peaufinent leurs recettes, vérifient les stocks disponibles et commandent leurs ingrédients.
Vient ensuite la journée de brassage sur les plateaux techniques dédiés du CFA. Chaque groupe brasse sa propre recette sous l’oeil attentif et les conseils avisés de leur formatrice !
Déroulé de la soirée Event Échec et Malt
Au programme proposé par nos apprenti.es :
– Ateliers de dégustation de leurs brassins
– Ateliers d’accords Mets et Bières
– Visites de la micro-brasserie des 3B proposées au public