✅ Soirée Event réussie pour nos apprenti.es biérologues !
L’occasion pour eux de faire déguster leurs brassins au public, lors d’une soirée dont ils étaient chargés de l’organisation de A à Z.
🤝 Partenaire : Maison Bordier
📍 Lieu : CFA Les 3B Vitré
Déroulé de la soirée Event « Craft Test, Beer Test »
Au programme :
– Ateliers de dégustation de leurs brassins animés par les apprenti.es
– Ateliers d’accords Mets et Bières animés par nos apprenti.es et alliant leurs brassins et des fromages Bordier
– Visites de la micro-brasserie des 3B proposées au public par nos apprenti.es
Organisation et Promotion de la soirée Craft Test, Beer Test
Un thème commun pour la soirée, une identité visuelle pour chaque brassin puis un plan de communication, la recherche de partenaires, l’organisation et la logistique de la soirée en elle-même, etc. Telles sont les missions confiées à nos apprenti.es dans le cadre de leur « Projet Bière ».
Véritable fil conducteur de l’année de formation, ce projet est entièrement pris en charge par les apprenti.es, de sa conception à sa réalisation en passant par sa promotion, et leur permet de mettre en pratique les compétences acquises dans l’ensemble des modules de la formation.
De la conception des recettes à la réalisation des brassins
Avec l’aide de notre formatrice, les apprenti.es répartis en 7 groupes ont mis au point leurs propres recettes puis ont réalisé leurs brassins.
En amont de la journée de brassage, les apprenti.es peaufinent leurs recettes, vérifient les stocks disponibles et commandent leurs ingrédients.
Vient ensuite la journée de brassage sur les plateaux techniques dédiés du CFA. Chaque groupe brasse sa propre recette sous l’oeil attentif et les conseils avisés de leur formatrice !