Evaluation n°1
Etude d’un marché de bières et épreuve sur table de fabrication de la bière.
Épreuve orale technique de dégustation de la bière.
Evaluation n°2
Examen oral et écrit, agencement d’un point de vente et jeu de rôle “conseil/vente produits”.
Evaluation n°3
Épreuve sur table sur la gestion des achats.
Evaluation n°4
Présentation d’un plan de communication et de fidélisation de client.
Conditions d’obtention du diplôme Biérologue Zythologue :
Chaque évaluation sera notée à partir d’une échelle de 0 à 20 et sera coefficientée 1. A l’issue des 4 évaluations, la moyenne doit être égale ou supérieure à 10/20 afin de valider la certification.
En cas d’échec, toute évaluation ayant obtenu une note égale ou supérieure à 10/20 pourra être conservée 5 ans et le candidat pourra représenter les évaluations non validées séparément pendant 5 ans jusqu’à validation complète de la certification. En cas de fraude lors d’une évaluation, le candidat sera automatiquement ajourné et ne pourra plus se présenter à une session ultérieure.
Chaque bloc peut être acquis indépendamment des autres, et pour une durée à vie. Tous les blocs doivent être acquis pour valider la certification.